die altijd een maximale kwaliteit van de gerechten mogelijk maken: krokante korsten, mals
gebraad, intensieve aroma's, diepe kleuren en het behoud van vitamines en mineralen.
Gegarandeerd wordt dat door een exact bestuurd klimaat in de ovenruimte
en de nauwkeurige instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroming en
bereidingsduur.
De kenmerken
Onbeperkt grote verscheidenheid aan bereidingsmethoden.
De CombiMaster® Plus vervangt tot maar liefst 30% van alle traditionele bereidingsapparatuur: grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en veel meer.
Unieke bereidingscapaciteit
De bereidingscapaciteit van de CombiMaster® Plus maakt tot maar liefst 40% grotere laadhoeveelheden mogelijk. Samen met de geperfectioneerde bereidingstechnologieën
garandeert deze capaciteit een doorgaans uitstekende kwaliteit van de gerechten.
Optimaal klimaat in de ovenruimte
ClimaPlus® regelt het productspecifieke klimaat in de ovenruimte voor krokante korsten, knapperige panering en mals gebraad
Eenvoudige bediening
De bedieningsknop voor de selectie van de functies is eenvoudig, absoluut overzichtelijk
en heeft zich op de dagelijkse werkvloer onder zware keukenomstandigheden meer dan
ruimschoots bewezen
Het prestatievermogen
Dynamische luchtcirculatie en nieuwe geometrie van de ovenruimte
Alles bijeengenomen bewerkstelligen beide factoren een absoluut homogene
warmteverdeling - en uiteindelijk een tot nu toe ongeëvenaarde gelijkmatigheid van de
te bereiden etenswaren.
Actief klimaatmanagement in de ovenruimte
De meest efficiënte ontvochtigingstechniek werkt razendsnel en zorgt er ook bij een
complete vulling voor dat gebraad of gepaneerde etenswaren worden zoals ze zouden
moeten zijn: aan de binnenzijde mals en sappig, aan de buitenzijde goudbruin en knapperig.
Efficiënte, hygiënische productie van verse stoom
Het beste apparaat om te stomen. De dampverzadiging is bijzonder snel en vooral
constant op het hoogst mogelijke niveau. Vis en andere gevoelige gerechten worden
op een lage temperatuur gestoomd en drogen niet uit
Combi-Dämpfer-Modus
Bevat 3 bedrijfsfuncties te weten:
Stoom 30°C – 130°C
Hetelucht 30°C - 300°C
Combinatie van stoom met hetelucht 30°C - 300°C
Veiligheid
Maximaal veilig werken dankzij geringe inpakhoogte
Rational zet een grensverleggende standaard. Het bovenste niveau bevindt zich bij alle
formaten apparatuur op 1,60 m.
Geventileerde dubbele glazen deur met warmte-reflecterende laag
De constructie waarborgt een lage aanraaktemperatuur van de buitenste ruit en maakt het
bovendien mogelijk om gemakkelijk tussen de ruiten schoon te maken
Geïntegreerde lekbak in de deur
Automatische reiniging
Ongekend eenvoudig door de nieuwe automatische reiniging is de CombiMaster® Plus weer snel klaar voor gebruik. Het reinigen gaat als vanzelf, als u dat wilt ook ‘s nachts. U hoeft alleen nog maar de noodzakelijke stappen in het reinigingsproces te selecteren, de aangegeven tabs erin te leggen en klaar. Zo hebt u een hygiënisch schoon en uitstekend onderhouden apparaat. Bovendien is de automatische reiniging ook erg zuinig. U bespaart namelijk ook nog eens op energie, chemische middelen en water. Door het gebruik van ons reinigingsmiddel wordt de reiniging ook zeer veilig uitgevoerd.
Tot de standaarduitrustingen behoren
Uitrusting
Dit product heeft nog geen reviews. Wees de eerste om je mening over dit product te delen.
Model | staand model |
Deur | Rechts scharnierend |
Kerntemperatuurmeter | |
Handdouche | |
Reinigingssysteem | |
Wateraansluiting | |
Watertank | |
Gewicht | 261 kg |
Garantie | 1 jaar |
Garantietype | On-site garantie |
Breedte | 879 mm |
Diepte | 791 mm |
Hoogte | 1782 mm |
Maximale gastronorm maat | 1/1 gastronorm |
Niveaus | 20 |
Uitvoering elektrisch / gas | gas |
Aansluitspanning | 230 V |
Aansluitwaarde | 1,1 kW |
Gas vermogen | 44 kW |
EIA |
Snelle en correcte levering.
Het pakket was ook prima verpakt .
Makkelijk te bestgellen, goede levering
Blije terugkerende klant. Bestellen is gestroomlijnd, alle facturering enz. - volledig geautomatiseerd. Redelijk geprijsde verzending.