Rational Vario Cooking Center Multificiency - 112T Rational

Rational Vario Cooking Center Multificiency - 112T Rational Vario Cooking Center Multificiency - 112T
Lease dit product
Fabrikant: Rational
Artikelnummer: 112T
Garantie: 1 jaar
Levertijd: 1 tot 2 werkdagen ?Genoemde levertijd geldt slechts als indicatie. Indien beschikbaar, vervolgt de levering binnen het genoemde aantal werkdagen.
Beschikbaarheid: Controleren »
Aanbieding geldig: 13-09-2019 t/m 19-09-2019
€ 13.988,-
- +
€ 12.240,-excl. btw € 14.810,40 incl. btw
incl. opties

Omschrijving

  • Aantal couverts: vanaf 30
  • Gebruikscapaciteit: 14 liter / 14 liter
  • Afmetingen: 962x800x400 mm. (bxdxh)
  • Gewicht: 99 kg.
  • Watertoevoer: R3/4"
  • Waterafvoer: DN 40 mm
  • Aansluitwaarde elektra: 17,0 kW.
  • Beveiliging (tegen storingen): 3 x 32 A.
  • Omeletten: 80 port / braadpan / uur
  • Tartaar: 60 stuks/ braadpan / uur
  • Goulash aanbraden: 3 kg / charge / braadpan
  • Goulash (garen onder druk): 6 kg / charge / braadpan
  • Linzen (droog): 3 kg / charge / braadpan
  • Rijst (droog): 3 kg / charge / braadpan
  • Tagliatelle: 6 kg / braadpan / uur
  • Pudding: 10 liter / charge / braadpan
  • Patat frites: 12 kg / braadpan / uur
  • Vissticks frituren: 400 stuks / braadpan / uur
  • Casselerrib: 5 kg / braadpan
 
Apparaattype
• VarioCooking Center® Multificiency 112T
 
Energie
• Elektroapparatuur
 
Bereidingsmedia
• VarioCooking Control® modus met 7 bedrijfsmodussen: vlees, vis en zeevruchten groente en aardappelen, Ei en deeggerechten, melken zoetwaren, soepen en sauzen, finishing en service
• Handmatige modus met 3 bedrijfsmodussen: braden, koken, frituren
• Temperatuurbereik: 30 - 250°C
 
Extra functies
• Registratie kerntemperatuur met 6 meetpunten
• Gelijktijdige bereiding met twee verschillende bereidingsmedia bij het VarioCooking Center® Multificiency 112 (bijv. pasta / saus of steaks / frituur)
• AutoLiftTM Hef- en zakinrichting (mandje voor het koken van noedels en frituren)
• Herkenning van het bereidingsmedium in de pan: geen verbranden van olie mogelijk
• AreaControlTM voor het ideale koken/frituren van afzonderlijke porties
• HACCP gegevensopslag en uitvoer via USB-interface
• 250 geheugenopslagplaatsen voor individuele processen
 
Uitrustingen
• Contactdoos
• Geïntegreerde handsproeier met geïntegreerd oprolmechanisme, geïntegreerde waterafsluitfunctie en traploze dosering van de straal
• Voeler kerntemperatuur met 6 meetpunten
• Leegmaken van kook- en afwaswater direct door de apparatuur (zonder kiepen, zonder bodemafvoer)
• VarioDoseTM automatische op de liter precieze watervulinrichting
• Touchscreen met zelfverklarende pictogrammen voor zeer eenvoudige bediening
• Aan-/Uit schakelaar
• Extra functies met een druk op de knop selecteerbaar
• Displays met gewone tekst voor alle bereidingsprocessen
• Taal display instelbaar voor meldingen apparatuur
• Centraal instelwieltje en gemakkelijk schoon te maken druktoetsen
• Indicatielampje voor in bedrijf, bijv. warme olie bij het frituren
• Digitale temperatuurmeters
• Weergave van ingestelde en werkelijke waarden
• Schakelklok digitaal 0-24 uur met continu-instellingen
• Veiligheidstemperatuurbegrenzer
• VarioBoostTM gepatenteerd thermisch systeem
• Gepatenteerde houder voor kerntemperatuurmeter
• Onderhoudsdeurtjes aan de voorkant toegankelijk
• Compacte set apparatuur
• USB-interface, bijv. voor aansluiting op FRIMA CombiLink® 
 
Aansluiting en opstelling, keurmerk
• CE
• Elektrische veiligheid: SEMKO Intertek
• Bedieningsveiligheid: GS
• Drinkwaterveiligheid SVGW
• Vaste aansluiting afvoerwater toegestaan wegens geïntegreerd leidingsscheidingstraject als onderdeel van de apparatuur.
• Waterstraalbescherming IPX5
• In hoogte verstelbare pootjes van het apparaat 150 tot 175 mm
• Alle VarioCooking Center® zijn compatibel met apparaten en tafels van 850 mm diepte
• Installatiehandboek en handleidingen
• VDE goedgekeurd voor werken zonder toezicht Opties
• Vitroceran plaat met frame/houder voor bain-marie
• Onderkast voor VarioCooking Center® Multificiency 112
• Aansluitmogelijkheid aan Sicotronic (andere energiemanagement-installaties op aanvraag)
• Speciale spanning op aanvraag
 
Optionele accessoires
• FRIMA spatel
• Arm voor automatische liftfunctie
• Rijst-, pastamandjes
• Portiemandjes (112)
• Frituurmand en frituurbak
• BainMarie opzetstuk
• Mandwagen
• Oliewagen
• VarioMobilTM
• UltraVent® condensatiekap
• Trolley-kit voor installatie op wieltjes
• Voet-kit voor installatie op voet
• FRIMA CombiLink® – uw virtuele assistent
• RS 485 / RS 232 interface voor aansluiting
 
FRIMA CombiLink®
• Service met FRIMA combicheck®
• GN-bakken in verschillende maten en uitvoering

Rational-webshop.nl is officieel dealer van Rational, erkend door Rational Nederland.

Koopt u Rational apparatuur bij Rational-webshop.nl dan bent u in Nederland en België verzekerd van:

  • De juiste apparatuur, geschikt voor de Nederlandse markt (let op gasaansluiting, elektra aansluiting, kleppen watersysteem, etc.).
  • 2 jaar garantie
  • Kooktechnische ondersteuning door de chefs van Rational Nederland gedurende de volledige levensduur van de apparatuur
  • Onderhoud door gespecialiseerde monteurs van Rational, opgeleid en continue bijgeschoold door Rational. Uw storing wordt in 98,9% van de gevallen tijdens het eerste bezoek verholpen.
  • Altijd originele Rational onderdelen, meestal dezelfde dag gemonteerd

Opties & accessoires

Stel dit product samen naar uw eigen wensen en behoeften! Plaats bijvoorbeeld extra roosters of kies accessoires. Indien u hulp nodig heeft bij het samenstellen van uw product kunt u contact opnemen met een van onze specialisten.

Installatieframe
  • 60.30.935
    + € 1.274,00
Rooster
  • 60.70.787
    Uitleg
    + € 63,00
Muurophanging
  • 60.73.930
    Uitleg
    + € 675,00
Portiemandjes, opzetstuk
  • 60.71.919
    Uitleg
    + € 519,00
Schoonmaakarm, 4 kussentjes
  • 60.73.925
    Uitleg
    + € 152,00
Arm t.b.v. hefmechanisme
  • 24.00.973
    Uitleg
    + € 74,00
Verrijdbaar onderstel
  • 60.30.926
    Uitleg
    + € 1.954,00
Wateraansluitingsset
  • 87.00.609
    Uitleg
    + € 134,00
USB-stick
  • 42.00.168
    Uitleg
    + € 32,00
Basismontageset
  • 60.73.501
    Uitleg
    + € 63,00
Schoonmaakkussentjes, zacht
  • 60.73.923
    Uitleg
    + € 57,00
Afsluitset t.b.v. afvoer
  • 60.73.433
    Uitleg
    + € 99,00
Schoonmaakkussentjes, hard
  • 60.73.922
    Uitleg
    + € 57,00
Onderstel
  • 60.30.925
    Uitleg
    + € 1.684,00
Portiemandjes
  • 60.72.066
    Uitleg
    + € 172,00
Zeef
  • 60.71.327
    Uitleg
    + € 82,00
Kookmand
  • 60.70.752
    Uitleg
    + € 207,00
Portiemandjes, geperforeerd
  • 60.72.067
    Uitleg
    + € 145,00
Frituurmand
  • 24.00.972
    Uitleg
    + € 207,00
Deksel t.b.v. portiemandjes
  • 60.99.228
    + € 41,00
VarioMobil
  • 60.73.349
    Uitleg
    + € 935,00
Vloeibaar schoonmaakmiddel
  • 60.73.921
    Uitleg
    + € 61,00
Spatel
  • 60.71.643
    + € 61,00
In mijn winkelmandje

Lease mogelijkheden

Wilt u dit artikel leasen? Bekijk onderstaand ons voorstel:

Lease voorstel aanvragen
Advies nodig?
Kunt u een product niet vinden of zoekt u een bestaand product in een andere afmeting, vorm of kleur? Neem dan contact op met onze experts, wij helpen u graag met het vinden van een alternatief of oplossing!

Specificaties

Kenmerken
Gewicht99.00 kg

excl. btw incl. btw Doorgaan Verder winkelen

Rational Vario Cooking Center Multificiency - 112T


€ 12.240,00
In mijn winkelmandje