Background Image
 1 / 2 Next Page
Information
Show Menu
1 / 2 Next Page
Page Background

05-09-11

Uitrustingskenmerken

CombiMaster

®

Plus 202 G (62x6/1-N2x1/1 G):

Combi-Steamer mode

Functies

Hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de

commerciële keukens voor een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel,

aangeschakeld of in combinatie.

hjkhjkhjk

Veiligheid

• USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software

• Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming

• Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan

• Maximale inschuifhoogte 1.60m (bij tafelmodellen op originele Rational onderstel)

• Geïntegreerde rem van de beluchtingsmotor

• Deurgreep voor eenhandsbediening met zelfsluitfunctie en vergrendeling

jkjkl

Bediening

• Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling

• Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand

• Duidelijk controlepaneel met pictogrammen

fgfgsdfg

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid

• ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen

• Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator

• Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies

sdfsdf

Uitrustingskenmerken

• USB-interface

• Kernthermometer met 1-punts meting

• 50 programma's met maximaal 5 stappen vrij te kiezen

• 5 luchtsnelheden, programmeerbaar

• Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter

• Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte

• Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling

• Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)

• Apparaat deur met achtergeventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit

• Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.

• Uitneembare, draaibare inhangrekken (ruimte tussen rails 68 mm)

• Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301

• Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water

• Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan

• Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd

• Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)

• Beladen in lengterichting (accessoires)

• Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar

• In hoogte verstelbare machinevoeten

• Dynamische luchtwerveling

Serienummer:

ClimaPlus® - meting van de vochtigheid,

5-trappige instelling en regeling

Stoom van 30 °C - 130 °C

Hete lucht van 30 °C-300 °C

Combinatie van stoom en hete lucht

30°C-300

Kenmerken

Rational-webshop.nl

Rational-webshop.nl